Le linguine all’astice di “Quando le macchine potranno sognare”
Tempo di lettura : 2 minutiIl rapporto tra cibo e sogni è un argomento che ha attirato l’attenzione di molti scienziati. Secondo alcuni studi, mangiare prima di coricarsi può influenzare il sonno REM, che è il momento del sonno in cui si verificano la maggior parte dei sogni. Tuttavia, la causa esatta dei sogni durante il sonno REM è ancora sconosciuta. Alcune sostanze come l’alcol e la nicotina possono provocare un sonno più leggero e impedire il sonno REM, che diminuisce il sogno.
Secondo altri studi, gli alimenti nei sogni sono prevalentemente associati a stati d’animo positivi come allegria, desiderio e passione, e solo il 4% dei rispondenti associa al cibo a stati d’animo connotati negativamente come paura e noia. Noi come sognatori siamo disposti a credere agli scienziati, tuttavia a un buon piatto di linguine all’astice non possiamo dire di no. A qualunque sogno esse ci possano condurre.
Titoli, immagini e posizionamenti SEO sono stati generati con l’ausilio dell’Intelligenza Artificiale.
Pubblichiamo la ricetta delle linguine all’astice perché nel racconto “quando le macchine potranno sognare“, questo piatto ha fatto la sua comparsa nell’articolo dedicato all’antefatto. Nulla di particolare o irripetibile s’intende, ma il solo fatto che questa ricetta ci sia stata suggerita da una nostra cara amica di Napoli lo rende straordinario di per sé. La tecnica non è complicata, si tratta solamente di rispettare alcuni passaggi base e scegliere materie prime di buona qualità.
Ingredienti :
Linguine o spaghetti a vostro gradimento. Se possibile pasta artigianale di Gragnano
Un astice fresco vivo ogni due commensali circa 500 – 550 gr
Prezzemolo un mazzetto
Pomodorini pachino rossi abbondanti , belli e maturi una mezza vaschetta a piacere
Passata di pomodoro una confezione media (regolarsi a piacere)
Ricetta :
prendere l’astice e immergerlo in acqua già a bollore . Contare 6-7 minuti ogni 500 gr di astice. In ogni casa l’astice è cotto quando il carapace diventa rosso
Estrarre l’astice dall’acqua di cottura e farlo raffreddare. Tenerlo da parte
In una padella mettere i pomodorini pachino tagliati a metà e la polpa di pomodoro. Aggiungere olio evo sale e pepe e fare ridurre un poco. Io metto anche abbondante prezzemolo.
Cuocere le linguine in acqua bollente salata e scolare
Disporre le linguine sul piatto da portata con una generosissima dose di sugo al pomodoro e adagiarvi sopra metà astice.
Che dire ? Un piatto veramente strepitoso seppure di una semplicità commovente. Una preparazione simil – spirituale da gustare con qualcuno di speciale, anche a lume di candela.
